Банички с кайма - котлети от кайма рецепти - как да се подготвят правилно

Банички на мляно месо - общите принципи и методи за получаване

Готов плънка - чест "гост" в нашата хладилник. Говеждо, свинско, агнешко, пилешко и др. - Възможно е не само да се добави към супа, ориз, картофи, тестени изделия, но също така и да се готви от нея вкусни, сочни бургери. Основното нещо е да знаете няколко тайни, за които ние ще ви кажа за в тази статия.

Често готовия говеждо месо в магазините се продават в "сладководни" форма, т.е. тя не се добавя при вземането на абсолютно никакви допълнителни съставки, които могат да му се даде конкретна, пикантен вкус и аромат. Ето защо приготвянето на мляно котлети за закупуване е препоръчително да добавите различни подправки и ароматни билки.

Много домакини за сочност в земята говеждо добавите превъртат тиквички, зеле, картофи и бекон, и за разкош - парче хляб. Само, тъй като опитът показва, не се използва пресен хляб и малко остаряла като самун свеж се е увеличил "лепкавост", който придава на продукта не е твърде апетитен.

Банички с кайма - Приготвяне на продукти

За да се приготвят банички от месо, трябва да се размразява при стайна температура, смесва със съставките, които диктува формулировка. След това се образува средно дебела банички, оваляйте в галета или брашно и се запържва от двете страни в тиган, докато готвят. Тези, които нямат доверие магазин на производството, тя може да се подготви плънка от прясно месо у дома с месомелачка.

Банички с кайма - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Кюфтета от мляно месо "дом"

Кюфтета от мляно месо "дом" - ястие, което много домакини приготвят от време на време, което прави корекции в класическата рецепта. Основното нещо, което пържоли обърна буйни, вкусна и нежна. Като гарнитура към това котлет може да подаде картофено пюре, ориз, паста или пара зеленчуци.

- 500 гр. мляно свинско месо
- едно яйце
- 150 ° С. пулп самун
- чаша мляко
- 100 гр. лук
- три или четири скилидки чесън
- галета
- растително масло
- на вкус пипер, сол

1. целулоза хляб, напоена с мляко загрява в продължение на десет минути. Ситно котлет лук.

2. Ние разпределяме плънката в купа и я смесете с нарязан лук и омекотена в млякото хляб. Добавете яйцето и натрошени с помощта на чесън донжуан.

3. Добавяне на вкус смлян черен пипер и сол. Старателно се месят. Формулярът за банички по традиционния начин и ги свива в галета.

4. Fry банички в тиган с растително масло, докато омекне над средните топлина. В края добавим малко топлина, за да кафяво котлетите. Като алтернатива на домашно приготвени сандвичи може да бъде приготвена в пещ с добавянето на минимално количество мазнини.

Рецепта 2: Кюфтета от мляно месо с бяло зеле

Зеле котлети дава сочност и необичаен вкус. За пържоли оказаха не много мазнина, разбърква два вида кайма - свинско и говеждо месо.

- 200 гр. мляно свинско месо
- 200 гр. телешка кайма
- 400 гр. зеле
- една глава лук
- едно яйце
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- чесън на вкус
- масло за пържене
- брашно, смесено с грис

1. Зеле с лук и чесън кайма. Излишният сок освободен обединяване. Превъртели микс зеленчуци с телешко и свинско месо.

2. Добавете яйце, сол и черен пипер, подправки и нарязаните зелени, ако желаете. Всички добра комбинация с постоянна маса.

3. За да се образува кюфтетата, като им се рушат в брашно, смесено с грис и ги запържете в тиган, докато омекнат.

Рецепта 3: Кюфтета от мляно пиле с гъби

Кайма за кюфтета е по-добре да се готви у дома. За тази цел, прясно пиле (500 грама). Пренавита мелница, добавяне на мляно 50-70 в. сурови картофи (пресни тиквички), трохи от бял хляб, чесън, черен пипер и сол на вкус.

- 600 гр. плънка (трябва да има приблизително броя)
- 200 гр. гъби (гъби или бял)
- 100 гр. лук
- брашно или галета
- растително масло
- магданоз

1. Отделно превъртете лука и нарежете магданоза. В тиган passeruem промива гъби. Смелете ги в блендер. Смесва се с лук, мляно пилешко и зеленчуци.

2. Формулярът за банички, сплескани в брашно или галета (който обича). Пържени в растително масло, докато направи.

Рецепта 4: Кюфтета от кайма със сирене и домати

- 300 гр. мляно свинско месо
- 200 гр. телешка кайма
- парче стар хляб
- една глава лук
- три скилидки чесън
- растително масло
- две домат
- Едно пиле яйце
- polpuchka на копър и магданоз
- смлян черен пипер на вкус
- сол
- 150 ° С. твърдо сирене "камбана" (или всяко друго)
- галета - около 100 грама.

1. изчисти Лукът и чесънът. Promoem зеленчуци и домати. Стар хляб, напоена с вода (мляко) в продължение на десет минути и преса.

2. нарязват лука фино. Накълцайте зелените. Сирене и домати ще се нарязва на малки кубчета. Комбинирайте земята свинско с телешко, я смесете с хляб, яйца, чесън, лук, домати, билки и сирене. Сол, черен пипер. Разбъркайте добре съставките.

3. Форма на банички от получената смес, продуктът свива в галета и пържени от двете страни на добре загрява масло. Тези банички могат да използват всяка гарнитура. Насладете се на всички на хранене!

Банички с кайма - Съвети опитни готвачи

- За приготвянето на мляно месо, банички целесъобразно да се използва смесена кайма, състояща еднакво на говеждо, свинско и;

- Ако планирате да добавите към бургери на кайма лук, трябва да се намали възможно най-фино, отделна преварявам в тиган и след това се смесва с общото тегло;

- Ако се готви котлети на постно месо или пиле, не забравяйте да добавите в мляно масло, но не прекалявайте, в противен случай бургери ще се превърнат в насипно състояние и ще продължават лошо състояние;

- Кюфтета оказва, че не по-малко вкусно, но по-полезно, ако те не се готви в тиган и се пече във фурната.