4 начина да се готви пушена скумрия у дома

Пикантния вкус на пушена риба като много хора. Продуктът може да бъде закупен от магазина, но това е по-добре да го направите сами. Ако се готви на пушена скумрия у дома със собствените си ръце, за деликатес уникален и ще може да се похвали с уникален вкус. Липсата на частен двор или вила - не е пречка. Не е задължително да използвате специален опушвална гореща или студена натура. Има начини, които са подходящи за апартаменти и скумрия гореща пушени у дома ще бъде не по-лошо от покупката.

Подготовка риба

Купи качество скумрия е лесно, и много хора са в състояние да избират прясна риба. Тези, които никога не е трябвало да го кажем, можете да дадете някакъв съвет. За закупуване на добър продукт, е необходимо да се обърне внимание на миризмата. Тя не трябва да бъде ярка и имат неприятна миризма. Важно е също така да погледнете на външния вид. Прясно скумрия има гладка повърхност без зеленикави петна. Това е еластичен, гъвкав и не насипно състояние. Както и очите на риба може да каже. Ако те са скучна и домакинско стъкло, продуктът е дълго лежал.

Придобиване скумрия, му е необходимо да се подготвят за гореща или студена пуши. Това е доста прост процес и няма да оставят много време. Необходимо е да се изплакнете добре трупа. След това можете да го оставите под формата на цели или отсякоха главата и изкорми вътрешността. Сега тя е напълно готов за пушене.

Както дим скумрия с течен дим

100% защита срещу кърлежи, комари и комари

Сезонна продажба. Намаление на 53%.

Хънт, съблазняване и забавно! Забравете за комари и комари. Решетката на лицето включени.

Течен дим - аромат, който дава продукт вкуса на тютюнопушенето и съответния цвят. С нея ще можете да си приготвите риба в апартамента. Standard рецепта е съвсем проста, така че лесно да се справят с него, дори начинаещите готвачи.

• Риба - 5 бр.
• Сол - 4 супени лъжици. лъжици;
• течен дим - 80 мл;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• вода - един литър.

Пушена скумрия у дома с течен дим се извършва, както следва. Първо трябва да се подготви саламурата. Налейте вода в дълбоката тава и се вари, а след това към тях се прибавят на захар, сол и изключване на горелката. Сега трябва да се излива течност дим и всички разбъркайте добре.

След саламура е хладно, е необходимо да се намали скумрия. Течният дим трябва да бъде около 3 дни. На върха на пресата трябва да бъде поставен, и след това пуснати на контейнера в хладилника.

Пушена скумрия в течен дим

След три дни рибата пушени с течен пушек само ще се мият, а вие може да донесе на масата. Ако всичко е направено правилно, то много вкус и ще бъдете приятно изненадани от гости, така и на роднини.

Рецепта за скумрия в лук кожи и чай

Universal Saw с 10 остриета!

Този трион ще ви замени 5 различни инструменти. Удобен калъф включена.

Волфрам остриета за плочки и стъкло. 7 ножове за дърво, метал и пластмаса. Блейд с големи зъби.

Хората, които желаят да се готви риба само с натурални съставки, които можете да използвате лук кожи. Тя, заедно с сварено силен чай, ще се получи желания цвят и вкус. За рецепта с лук кожи се оказа, както трябва, трябва ясно да следвате инструкциите.

• скумрия - 2 броя;
• Вода - литър;
• лук кора - около две шепи;
• Сол - 4 супени лъжици. лъжици;
• черен чай - 2 ч.л. ;.
• лаврови листа - 3;
• бахар - 5-10 грах;
• натрошени семена кориандър - 1 чаена лъжичка;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

Саксията трябва да се излива вода и я смесете с лук кожи. Рецепта изисква течността се довежда до кипене на обратен хладник и след това се кипи в продължение на 15 минути. Сега изключете бульон, лук кожи, за да се охлади и се прецежда. В чиста вода, което трябва да се сложи чая и се вари и изключете. Необходимо е да се настоява на 15-20 минути, след това се изсушава, също.

Пушена скумрия в лук кожи и чай

Бульон с лук кожи и течността от чая, което трябва да се смесват, добавяйки, подправки, сол, захар и лаврови листа. Всички много добре смесена, изсипете саламурата и да получите риба. Трябва да се сложи на върха на пресата, и след това да изпратите скумрия в лук кожи и чай в продължение на три дни в хладилника. Препоръчително е веднъж на ден, за да се превърне от една страна на рибата, че тя е нарисувана една и съща от всички страни. Бульон с лук кожи и чай ще я дам на желания цвят и аромат.

Препоръчва се: Hot пушена риба на фурна

Пушена скумрия с чаени листа

Hot пушена скумрия в дома може да се направи с обикновен черен чай. Рецепта да се извършва при стриктно спазване на инструкциите, за да се постигне желания вкус.

• скумрия - 2 бр.
• вода - 1 литър;
• захар - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• Сол - 1-во. лъжица;
• черен пипер - 10 грах;
• семена от кориандър - 1 супена лъжица. лъжица;
• черен чай - 2 супени лъжици. лъжици;
• ориз - 150 грама

Първо трябва да ври вода, да го добавите в захар, сол, черен пипер, кориандър и 1 супена лъжица. След 20 минути, саламура трябва да бъде изключен и се охлажда. Те ще трябва да се излее на риба и да я дам на варят в продължение на около един ден. След това, той ще трябва да се мотае с опашките си към потока на солена навън.

Приблизително един ден преди приготвянето трябва да се снима, я напълнете с вода и течността се оставя да се абсорбира. Вече подути семена да се смесят с черен чай (вземе 1 супена лъжица). Получената смес трябва да бъдат опаковани във фолио, оставяйки малък отвор за дима. След това фолиото трябва да се постави на чай дъното на металния контейнер, например, тигана. След това трябва да запали огъня и изчакайте, докато сместа започне да се позволи на дима, тъй като е необходимо за горещ метод.

Съставките се смесват с черен чай

Сега трябва да се поставя в решетката, която трябва да се постави скумрия. Покрийте с капак, така че дупката не остава. Огънят трябва да бъде намален до среда. Рибата трябва първо prokoptit половин час на една страна, след което включете отново и се готви за още повече 30 минути. След това, рецептата с чай и ориз ще бъде завършен. Ако е необходимо, леко можете да увеличите времето, но твърде дълго, за да се запази рибата в една домашна опушвална пушена не се препоръчва.

Скумрия с течен дим и лук кожи

За да не се готви скумрия в Smokehouse пушено, можете да се маринова рибата в лук кожи и течен пушек. Месото ще се окаже, нежна, ароматна и приятна на вкус. Тази рецепта може да се използва дори за празника е станал, тъй като ястието се оказва наистина добро.

Съставките за пушена скумрия в течен дим и лук shluchim

• скумрия - 2 броя;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• кори от лук - 3 пълни чаши;
• вода - 1 литър;
• сол - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• течен дим - 3 супени лъжици. лъжица.

Правилно да се маринова риба в лук кожи трябва да направите следното. Необходимо е да се излее вода в тенджерата и мястото на плоча. За в обвивката не е мръсотия, това ще отнеме изплакване съставка, и след това пуснати яхния. Необходимо е Боил за около 20 минути.

Бульон е необходимо да се отцеди, след това се добавя към него сол, захар и се изсипва на течен дим. Всичко, което трябва да се смесват и се оставя да престои. На следващо място, рецептата изисква рибите са били поставени в саламура. Желателно е да се премахне от скумрията главата, опашката и вътрешности.

Мариновайте в черупките трябват два дни при стайна температура. За удобство, можете да запазите рибата в пота. Дори и допустимо да се използва двулитров пластмасова бутилка без капачка.

Ако искате да постигнете най-необичаен вкус, можете да добавите подправки по желание. Те ще даде ястието приятен аромат. Ако всички тези съставки, ще може да се получи реална деликатес са били използвани. Основното нещо е да не се бърза по този въпрос и не скъси живота на ецване, тъй като тя е била два дни на достатъчно, за да пушат продукт.

Сервирайте, нарязани на филийки и декорирани със зелени кръгчета лук. Риба ще бъде перфектна закуска, че няма да се поддадем на всички магазини опция.